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長野で木の家、パッシブソーラーの家。

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そば打ち会レポート

みなさんにお便りのデザイン画
『飄臥亭(ひょうがてい)』
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建具の調整ともろもろ、久しぶりにお邪魔して来ました。058.gif

お二人は、それぞれ田沢での生活を楽しまれてるようです。
そんなことを話していただけるのが、何よりうれしいです。

さて、週末行いましたそば打ち会のレポート
誰がそばを打ったかというと、森がそばを打ったのですよ。005.gif
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水を少しづつ加えながら、そば粉を回して回して
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なんとかまとまりました。
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無事のばすことができ
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もっと細く切るといいそうですが、これが精いっぱい。
はい、頑張りました。
ちょっと慎重すぎる森の行動に、小出先生はひやひや008.gif
30分ぐらいで、そばを伸ばし終えることが理想だそうです。

生そばを上手にゆでるコツは、大きな鍋にたっぷりの熱湯でそばをゆで、すぐ冷水で洗うこと。
これが大事なんです。
事務所の庭で火焚きです。
ご近所さん、煙くてすみませんでした。040.gif

味もなかなか、歯ごたえがあり、おいしかったです。

次回も、森が(1回)張り切ってそばを打つ予定です。
ご期待ください~006.gif
by om-midoriya | 2013-03-14 18:13 | 雑記
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長野市のパッシブソーラー工務店、美登利屋工務店の社長のブログです。


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